Aften på Gaarden

Stemningsfuld oplevelse, madglæde og virkelyst
Mellemtrin (3-6 klasse)
Udskoling (7-10 klasse)
Kulturhistorie
Madkundskab

Vi høster i køkkenhaven og i marken og tilbereder sammen aftensmaden i madkulturhuset. Når dagen går på hæld siger vi godnat til dyrene på bondegården.

I skal opleve elementer af madkultur fra en selvforsynet bondegård før industrialiseringen.

I skal arbejde i Gaardens madkulturhus, hvor vi har alle moderne faciliteter til rådighed til kokke i alle størrelser. I arbejder med egnsretter i ny, lækker fortolkning og spiser aftensmaden sammen.

Adresse

Gaarden Melstedvej 25 3760 Gudhjem

Websted

Telefon

+45 41575629

Fag

Madkundskab og historie

Pris

3800kr. plus moms

Varighed

3 timer

Tidspunkt

17-20

Fællesmål

Grundsmage, konsistens og aroma. Grundmetoder og teknikker. Sanselighed. Tilsmagning og krydring. Æstetik, indtryk og udtryk. Tids- og stedbestemt mad- og måltidskultur.

"Anvende madlavningsteknikker og omsætte ideer i madlavningen
Fortolke måltider med forståelse for værdier, kultur og levevilkår"

"Relatere ændringer i hverdag og livsvilkår over tid til eget liv
Sammenligne væsentlige træk ved historiske perioder"

Video

Fakta

Vi skal være både inde og ude.

http://www.historie-online.dk/nyt/bogfeature/familieogarbejdsliv.htm

Link om familie- og arbejdsliv på landet år 1870-1900