Bæredygtig madkultur på Gaarden

Kom og grav i det regionalt funderede iværksætteri
Udskoling (7-10 klasse)
Ungdomsuddannelser
Kulturhistorie
Madkundskab

Vi udfordrer diskussionslysten og appetitten på en rundrejse mellem et antal poster på og omkring Gaarden: forskellige fødevarer og forskellige steder i fortid og nutid. På hver af posterne gives en fortælling på om stedet og fødevaren.

Rundrejsen skal rette opmærksomhed mod kompleksiteten i selvforsyning.

Vi kommer omkring: stuehuset, madkulturhuset, haven, marken og Skafferiet.

Emnerne er:

  • Regionale fødevarer og smagen af Bornholm
  • Oplevelsesøkonomi, iværksætteri og Bright Green Island
  • Livsgrundlag og produktion og væsentlige træk ved en historisk periode
  • Selvforsyning - med fokus på produktion og forbrug i slutningen af 1800-tallet og nu
  • Moderne bonderøv – med fokus på bæredygtigt landbrug

Baggrundsmateriale:

https://innovationsfonden.dk/da/presse/danskernes-ganer-skal-forkaeles-med-lokale-danske-foedevarer

http://permakultur-danmark.dk/da/events/imarksaetter-oekolandmand-paa-en-ny-maade/

https://www.gaarden.nu/regional-madkultur/

http://www.brightgreenisland.dk/Sider/default.aspx

http://www.byregioner.dk

Adresse

Gaarden Melstedvej 25 3760 Gudhjem

Websted

Telefon

41575629

Fag

Innovation, iværksætteri, engineering

Pris

1900 plus moms

Varighed

2 timer

Tidspunkt

9-20

Video

Fakta

Kombiner gerne besøget hos os med et besøg hos en producent; enten her på Bornholm eller når i er kommet hjem. Det giver god mening at lave en case som udgangspunkt for en dialog med en iværksætter, bonde, bager, slagter, bolsjekoger eller…..

Tilbuddet kan kombineres med et køkkenforløb og et måltid. Henvendelse på mail.